Popcorn pizza (kernelencorepopcorn.com)Mijn jongste dochter van 9 jaar wil heel, heel, HEEL graag een popcorn pizza maken. Ze had namelijk dit plaatje op internet gezien en vond het er lekker uitzien. Helaas was het een plaatje an een commerciële popcorn pizza, dus kwam zonder recept.

Na wat nadenken kwamen tot de conclusie dat vandaag een goede dag was om zelf hier mee te experimenteren. Ze had ook twee vriendinnen op bezoek, dus proefkonijnen hadden we ook al.

Het belangrijkste probleem was hoe we de popcorn aan elkaar konden laten plakken. Ik vond een recept waarin gesmolten marshmallows werden gebruikt, maar aangezien mijn meisje niet van marshmallows houdt moesten we op zoek naar een alternatief.

Mijn andere dochter vond een ander recept waarin candy melts gebruikt werden. Maar we wonen in een klein dorp op het platteland in Noorwegen en kunnen geen candy melts in de winkel krijgen. We hadden echter wel gewone chocoladerepen. Al snel nadat we aan de slag waren gegaan kwamen we erachter dat mijn voorraad gedroogde maiskorrels bijna op was, maar we konden toch nog zo’n 500 ml popcorn poppen.

Met een beetje creativiteit konden we dit produceren. De meiden genoten van hun popcorn pizza, maar lieten ook nog een beetjes voor mij over (het is erg zoet en vullend). Voor wie het wil proberen, volgt het recept hieronder.

Veel plezier op de pizza party!

Pizza

 

Popcorn pizza

Popcorn pizza

Ingredients

  • 350-500 ml ongezouten popcorn
  • 150 g melkchocolade
  • 50 g witte chocolade
  • 100 g smarties, M&M’s of ander snoep om te versieren
  • Taartvorm (silicoon), 24 cm diameter
  • Bakpapier

Instructions

  1. Knip een reep bakpapier van ca 15 cm breed. Leg dit in de taartvormen laat de zijkanten van het bakpapier er bovenuit steken.Dit helpt om de popcorn pizza later uit de vorm te krjgen
  2. Breek de melkchocolade in stukjes en smelt het zachtjes op een de laagste stand (wij hebben een inductieplaat) in een grote pan met een dikke bodem. Gebruik een houten lepel om de chocolade af en toe te roeren. Haal de pan van het vuur als de chocolade gesmolten is, voeg de popcorn toe aan de chocolade en meng goed.
  3. Doe de met chocolade bedekte popcorn in de taartvorm en verdeel over de bodem. Versier met smarties, M&M’s of ander snoep.
  4. Breek de witte chocolade in stukjes en smelt deze in een kleine pan met een dikke bodem. Gebruik een houten lepel om te mengen en gebruik de lepel om de chocolade over de popcorn pizza te verdelen.
  5. Zet de pizza 15 minuten in de koelkast om hard te worden. Haal de pizza uit de koelkast, haal hem uit de taartvorm, zet hem op een serveerschaal en geniet ervan!

Notes

NB. Dit is natuurlijk geen echte pizzabodem en best wel lastig om in punten te snijden. Het stuk hierboven was de beste die we kregen, de rest brak in stukjes.

http://hondsmerk.com/nl/popcorn-pizza/